时珍养生馆：养生杂谈——如何防止“病从口入”

俗话说：“病从口入，病由心生’，人体生病很多原因是自己的习惯造成的。所以佛教讲：“习性造病”。“贪嗔痴恚疑’，称为“五毒”，杂念或邪念一起，五毒俱生，对身体的毒害最大。除此之外，我们的饮食习惯对我们的健康产生者极大的影响。孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”的确是孔子对于人生的看法——形而下的，不讲形而上的。凡是人的生命，不离两件大事：饮食、男女。一个生活的问题,一个性的问题。所谓饮食，等于民生问题。男女属于康乐问题，人生就离不开这两件事。有时候看到有关中国文化的文章说“食色性也”是孔子说的，错了，这句话不是孔子说的，是与孟子同时的告子说的。不是孟子说的，而是告子说的，所以孔子和孟子蒙受了“千古奇冤”,从古至今“食色性”成为多少男人好色的借口，极大的影响着中国的民生问题。

关于“病由心生”的话题,我们以后再聊，这次我们主要是用中医的观点谈谈“五味调和”的问题。

传统中医理论告诉我们：酸养肝、苦养心、甜养脾、辣养肺，咸养肾。可是我们一日三餐总是不改口，总是挑自己喜好的食品，自己有什么毛病比如说心脑血管疾病，都知道去吃点醋来软化。记住，醋是软化不了血管的，醋属酸，酸养肝血，血好了，血管才能软化。

但是中国文化讲究“和”，中国三大教儒释道文化虽然各有特色，但一个共同点就是“中庸之道”，“过犹不及”，著名的学者文怀沙先生说：“孔子尚正气，老子尚清气，释迦尚和气。东方大道，其在贯通并弘扬斯三气也。”高度的概括了中国文化的特点。山西人爱吃醋，中国是世界的肝病大国，山西却是中国的肝病大省之一，为什么？酸养肝，但是“过酸就会伤肝”，如果你一直好这口就要小心了。“酸儿辣女”好多人以此来指导生育，固然这种说法师有道理的，但是生儿生女不是完全以这个决定的，酸属肝属木，木生火；辣属肺属金，金生水；火为男，水为女，自然有它的道理，但是无论男女健康永远第一。偏食或挑食都影响者宝宝的发育。

苦养心，你看中医降火的药哪一味不是苦味的啊？黄连、黄芩、牛黄、等等，咱们食物中什么是降火的，苦瓜，所以一时洛阳纸贵，苦瓜都变成了泻火的良方，殊不知，吃多了会败胃，让自己心情压抑，也就是大家经常挂在嘴边的“压抑”。

甜养脾，过甜也是伤脾。你看现在的小孩子还有喝白开水的吗？动不动就是碳酸饮料，所以把脾都喝坏了。脾胃不合，不是胖就是瘦。所以，因为中医讲“脾主四肢肌肉”。世界上每三个胖子，中国人就占了一个，所以问题很大。看看90后的，有多少问题存在。难怪有人戏称，90是垮掉的一代，如果德育和智育没做好，不止是90，以后的2000后都是这样的。身体是革命的本钱，没有身体哪里有未来。有的人说，看看人家欧美，都不是吃甜食吗？不知道你发现没有，欧美的胖子也很多，而且是出奇的胖，欧美人的脾胃早就已经锻炼出来了，他们一直是以甜食为主。但中国人不一样，解放后欧美的糕点、奶油、甜品才真正的进入人们的生活。中医讲：甜的东西都是上火的。所以大家讲一下，“王老吉”是泻火的还是上火的啊？当然如果王老吉弄的跟矿泉水一样，中国大概没有人会去买（个人观点，不代表立场）。

你确定你是“濒湖后人”吗？这么简单的错误你都会犯？
自己有什么毛病比如说心脑血管疾病，都知道去吃点醋来软化。记住，醋是软化不了血管的，醋属酸，酸养肝血，血好了，血管才能软化。

醋是一种酸味食品而非酸性食品，其实醋和苹果虽酸却是碱性食物。
醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质. 当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物.

所以，严格的说，醋是一种酸性物质，却是一种碱性食物。

你确定你对医学了解吗？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

回复天空网友：

朋友，你好，我讲的和你不是同一个体系你讲的是西医学，我讲的是中医学，中医的酸碱和西医的酸碱是两回事，就跟中医的脾和西医的脾是不一样的。中医的脾和胃的关系就像柴火和锅的关系一样，盛食物靠锅（胃），消化食物靠火（脾），而西医的脾是一个免疫器官，而不是一个消化器官，中医讲“脾主运化”,“脾开窍于唇”，“脾为气血生化之源”，和双眼睑、口唇有关，晚上吃夜宵肠胃有积滞，双眼睑也会浮肿，长期这样，也会贫血，“双唇无华”。

中医养生学来源于我们的生活，就像中医学来源于民间一样，他的服务对象是广大的人民大众。西医他是建立在动物实验的基础上，不断的推翻自己不断地进步，最后会逼到一个死胡同，无路可走，所以西医也认识到自己的不足，从“生物医学模式”转变到“生物心理社会医学模式”。中医的特色就是“整体观念和辩证论治”，“三因制宜（因地、因人、因时）”“治神（心理）”，早在5000多年前就已经提出来了。西医是建立在现代物理生物科学的基础上的，是从器官到细胞、从细胞到分子、从分子到原子、从原子到质子等等，越分越细，抗生素也越来越厉害，但是疾病越来越多，病毒也越来越厉害。“打打杀杀不如以德服人”，“如其去杀细菌，不如强壮自己”正如《黄帝内经》所说：“正气存内，邪不可干”，细菌和病毒也是这个世界的生物，中医讲一切都是和谐共生的，喝汤药扎针灸也是为了建立一个良好的内环境，“把病毒细菌请出去”，而不是用抗生素杀走。打个比方，严重感染的病人，最后肠胃的菌群也会失调，从侧面也可反映出西医也承认细菌和正常的组织也是共生的。就像这个社会一样，好人坏人总是有的，但是“邪永远胜不了正”，我们重要的是做好自己，去感化别人，这个社会自然就会和谐。必要的时候，才会“以毒攻毒”，中医也有以毒攻毒的治法啊。西医历来就是一棒子打死，大多数事情都是以毒攻毒，导致自己也会受伤。癌细胞杀死了，正常细胞也被杀死了。所以人的体质越来越差，比方说一个感冒，在20年前，打一支屁股针也就可以了，但是现在你看看，青霉素用到了第几代呢？，而且剂量成倍的上，基本上大部分的人感冒就会去打点滴，一次还不行。抗生素的结晶体在体内靶点存留，时间长了也会致癌。所以西方国家也知道抗生素的副作用，严格控制抗生素的应用。非典禽流感“猪流感”，哪一个不是抗生素惹的祸？杀毒的方法迟早病毒会变异，病毒不是傻子，为了生存它会进化，来抵抗抗生素的威胁。 当然西医和中医都是为人类的健康而生的，想当年西医鼻祖希波拉底的“体液学说”不也是从整体上来看待人体吗？只不过后来医学分化了，一部分走“微观研究”的路子,一部分走”宏观研究“的路子。具体说在东方一直在走宏观研究的路子，西方因为现代科学的介入，将动物研究和物理学、人类联系起来了，走了微观研究的路子，难免将动物和人类相混淆。毕竟人类虽然是“高级动物”，但人类是“高度自治有感情的动物”，人类的“喜怒哀乐”显而易见。在动物身上做实验的药品在人类上不一定适用，“三因制宜”嘛 ，动物实验也害了中医，几千年行之有效的方子，必须得“小白鼠、兔子点头”、真的是一种悲哀。但是不做实验，国家不会给科研经费，职称上不去啊，中医处于如此尴尬的地位，真的是一个时代的悲哀。 天空网友，感谢你的质疑，中医很讲究“体和用”，酸碱也体现了“体用之别”，男性为“体阳而用阴”，女性为“体阴而用阳”，整体来讲，男性多阴虚，女性多阳虚。所以古代没有“阳痿”之说，只有“阴痿”之说。现代医学只知道“体”，而不知道“用”，就像“桂枝汤”治感冒一样，日本人拿来研究，发现里面单味的药提取成分都没有治感冒的作用，因为这个我们说桂枝汤治感冒没有科学依据吗？科学是不断进步的，不断的推翻自己的，所以说有的专家说“中医是后现代科学”，也无可厚非。“体和用”这里面的学问很大，有时间我们可以讨论。